お知らせ
2010/08/23焙煎の度合いについて
●ミディアムロースト・・・一般的でマイルドなロースト。
             苦味と酸味のバランスが良い!    195°〜198°

●ハイロースト・・・・・・酸味が少なくなり味が濃くでます。  200°〜203°

●シティーロースト・・・・香ばしい風味とコクがあります。
             程よい苦味がプロでも通用します。  204°〜207°

●フルシティーロースト・・シティより更に苦味が強い。   
             苦味主体のローストです。      210°〜213°

●フレンチロースト・・・・苦味も強いが甘味も十分あります。
             アレンジコーヒーにも最適です。    216°〜218°

●イタリアンロースト・・・もっとも強いロースト。
             アイスやエスプレッソ向いています。  219°〜225°

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